El show cooking de Ricardo Fuentes
Ricardo Fuentes e Hijos es una empresa cartagenera líder en la producción y exportación de atún rojo, tanto a nivel internacional como en mercados de EEUU o Japón, como nacional. Tiene sus fábricas de salazones y comercializadoras en La Palma (Cartagena) donde se produce la curación del pescado y se exportan en grandes cantidades hacia todos los clientes. El atún rojo Ricardo Fuentes , aparecen con un concepto más moderno, llamado “show cooking” disponen de una tienda de ultramarinos en la calle Canales en pleno centro de Cartagena. Allí los clientes pueden tanto comprar como consumir productos frescos elaborados en el momento. El show cooking consiste en cocinar frente a los comensales. Se trata de una técnica alejada de la publicidad tradicional de los comercios como una nueva forma de hacer conocer tu trabajo orientado a un aspecto más relacional. Al establecerse una relación cercana con el cliente , se consigue que el público interactúe con el chef o cocinero ...