Ricardo Fuentes Opiniones

La Cofradía de Pescadores de Cartagena está contactando con la empresa especialista en atún rojo, Ricardo Fuentes , para obtener el permiso y poder hacer visitas a las instalaciones que posee esta empresa de la cría de atunes y doradas. Con esta acción buscan acercar el arte de la pesca a los ciudadanos, enseñando cómo se trabaja en las jaulas de atunes y doradas. Ricardo Fuentes es una empresa de Cartagena dedicada tradicionalmente a la fabricación de salazón y a la comercialización de pescado fresco y congelado, siendo una de sus principales especialidades el atún rojo. El motivo de contactar con Ricardo Fuentes es debido a que es poseedor de las jaulas en las que se alimentan a los atunes y doradas, así como de los barcos preparados para poder transportar a la gente a estas zonas sin peligro alguno. Por lo tanto, la Cofradía de Pescadores busca concretar que una embarcación de artes menores de esta empresa pueda transportar a un grupo no muy elevado de visitantes a estas...

El pasado 30 de diciembre, Velandrino padre e hijo se unieron para ofrecer un menú conjunto denominado Velandrino al cuadrado. Hoy traemos esta reseña a este blog de Ricardo Fuentes Opiniones, por la relevancia del menú y en especial porque contenía un exquisito plato de Sashimi de atún rojo "hijos de Ricardo Fuentes" fue uno de los platos estrella. Por Navidad, el afamado chef de La Taúlla, Julio Velandrino, y su padre, Julio Velandrino, del restaurante Ramón, elaboraron un cuidado menú navideño compuesto de varios entrantes, varios primeros platos y segundos y dos postres. Como primer entrante, unas Velandrino chips, seguido de un cordial de patata con bacalao y un tercer plato denominado Iberiko y algas. A continuación, los comensales degustaron unas Tortitas de chanquete del Mar Menor al momento. El siguiente plato del menú tiene una relevancia especial para este blog. Se trata del sashimi de atún rojo Ricardo Fuentes con endivias y maíz. Un exquisito bocado que...