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Mostrando entradas de noviembre, 2020

Receta de noodles de arroz con atún rojo Ricardo Fuentes y edamame

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Hoy os traemos una receta de noodles de arroz con Ricardo Fuentes atun rojo y edamame. Si no sabéis qué es el edamame, nosotros os lo contamos. Son unas vainas de soja que se recolectan antes de que madure y entre sus propiedades destaca que es una fuente de proteínas vegetales y es rico en fibra, calcio, hierro y magnesio. Si queréis aprender a preparar este plato tan rico, os dejamos la receta aquí mismo. Ingredientes para 2 comensales: ·         125 gr de Ricardo Fuentes atún rojo ·         100 gr de noodles de arroz ·         1 cda. de edamame cocido ·         1 cda. de salsa de soja ·         1 cda. de mirin ·         1 guindilla ·         Unas hojas de cilantro fresco ·         Unos gajos de lima ·         Unas algas deshidratadas Preparación (tiempo estimado: 15 minutos): En una olla con abundante agua, cuece los noodles siguiendo las instrucciones del fabricante. Por otro lado, corta el atún rojo en tacos y ponlos en una sartén con una pizca de acei

En qué debes fijarte para saber si estás comprando atún rojo de almadraba

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Antes, cuando el ritmo de vida que llevábamos era menos frenético, era mucho más sencillo conseguir pescado fresco porque ir al mercado a por él era algo que hacíamos casi a diario. Ahora, debido a que nos suele faltar tiempo, dejamos esto para ocasiones especiales y recurrimos a los congelados, que, reconozcámoslo, nos ahorran una cantidad de tiempo considerable. Si eres de esas personas a las que le gusta comer pescado fresco con frecuencia, sabrás que el atún rojo Ricardo Fuentes de almadraba solo es posible encontrarlo durante una época muy concreta del año, de abril a junio, que es cuando se captura el atún usando esta técnica. Realmente es muy sencillo saber qué tipo de atún estamos comprando, porque gracias a las garantías sanitarias en el etiquetado de los productos tenemos toda la información que necesitamos conocer. Para saber si estamos comprando Ricardo Fuentes atun rojo tenemos que fijarnos en el apartado ingredientes de la etiqueta. Aquí veremos qué tipo de atún es