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Mostrando entradas de febrero, 2023

Ricardo Fuentes lleva la industria del atún rojo a Ayamonte

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El grupo Ricardo Fuentes e Hijos, la mayor comercializadora de atún rojo del mundo y referente nacional en la fabricación de salazones y comercialización de diversas especies de pescado, se instala en la localidad de Ayamonte, concretamente en el polígono industrial La Escarbada, realizando una inversión aproximada de 18 millones de euros.   Durante 2023 ya habrá actividad comercial Durante este año se estima que desde esta nueva fábrica de Huelva se exportarán 1.000 toneladas de Ricardo Fuentes atún rojo a dos países, Japón y Corea del Sur. No obstante, estas nuevas instalaciones tienen una capacidad de producción de 2.000 toneladas anuales, y cuentan con tecnología de vanguardia para que todos los procesos sean más eficientes y seguros.   Ricardo Fuentes y su compromiso con el empleo Esta nueva planta de procesamiento generará puestos de trabajo directos en la localidad, lo que se traducirá en un crecimiento del municipio y creación de empleo. Este es uno de los objeti

Dos recetas con Ricardo Fuentes atún rojo para hacer en la airfryer

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La airfryer es uno de los electrodomésticos de moda, si no el que más. Existen miles de recetas que antes eran impensables elaborar sin horno o freidora, pero este nuevo invento permite elaborarlas de forma rápida y sin aceite, por lo que acaban siendo muy saludables. En este post vamos a descubrirte dos recetas con Ricardo Fuentes atún rojo para hacer en la airfryer : ricas, saludables, nutritivas y para toda la familia. Lomos de Ricardo Fuentes atún rojo en la airfryer Ingredientes: -           2 filetes de lomo de atún rojo -           1 lima -           Pimienta negra molida -           Pimienta blanca molida -           Pimienta roja molida -           Chile en polvo -           Aceite de oliva virgen extra -           Vinagre de arroz -           Sal Preparación: El primer paso de esta elaboración será preparar el majado mezclando en un bol la lima, el vinagre, las tres pimientas molidas y el chile en polvo, impregnando los dos lomos de Ricardo Fuent

Técnica Kaitai con el Ricardo Fuentes atún rojo

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¿Sabías que la técnica Kaitai es una forma tradicional japonesa de despiece del Ricardo Fuentes atún rojo ? En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber y las curiosidades de este arte milenario, el cual ha sido transmitido de generación en generación.   Técnica para el despiece del Ricardo Fuentes atún rojo La técnica Kaitai no es fácil de ejecutar, ya que tenemos que ser muy precisos y contar con las herramientas de calidad necesarias para realizar los cortes idóneos. Requiere mucha práctica y estudio para ser ejecutada de forma correcta. Consiste en el corte preciso de un ejemplar de Ricardo Fuentes atún rojo de más de 100 kilos mientras que el presentador detalla sus características. A su vez, los comensales degustan dos de sus partes más sorprendentes y deliciosas: la médula y la carne de la espina. Un espectáculo gastronómico único Más de 3.000 años de historia desembocan en una experiencia gastronómica única donde, además de probar las dos carnes más