Receta de marmitako de atún rojo

Ricardo Fuentes e Hijos es una empresa que destaca por sus productos del mar de alta calidad, independientemente de si es en su maravilloso atún rojo Ricardo Fuentes fresco, o en sus elaborados.

Por eso es ideal utilizarlos para cocinar nuestros propios platos en casa, aunque tenemos la opción de ir a uno de los ronqueos de Ricardo Fuentes e Hijos o a su gastrotienda.

Nosotros traemos una receta tradicional donde poder usar su producto más vendido, el atún rojo Ricardo Fuentes.

Marmitako de atún y patatas

Este es un plato tradicional del norte de España que se elabora en cazuela y se sirve caliente. Viene genial para el tiempo frío o lluvioso.

Ingredientes:

·         Lomo de atún rojo Ricardo Fuentes

·         Cebolla

·         Patatas

·         Guisantes

·         Tomate

·         Vino blanco

·         Perejil

·         Azafrán

·         Aceite de oliva

·         Sal

Preparación:

Primero debes de limpiar el atún rojo Ricardo Fuentes si no lo has comprado limpio ya. Córtalo en dados pequeños y apártalo. Pela y lava las patatas troceándola en gajos y los tomates, rallalos.

Pica la cebolla pelada junto a las hojas de perejil y enciende el fuego. En la cazuela vamos a echar un chorrito de aceite para sofreír la cebolla y el perejil durante 5 minutos aproximadamente.

Cuando se haya dorado la cebolla, añade la patata trocéala y remueve durante 3 min. Toca añadir a la mezcla un poco de azafrán y el tomate rallado sofriéndolo 5 minutos a fuego lento.

Por último, se añadirán los dados de atún rojo Ricardo Fuentes, los guisantes y el perejil removiéndolo un poco antes de echar medio vaso de vino blanco y dos vasos de agua y sal.

Una vez tapada la cazuela solo hay que esperar 10 minutos y ya tendremos el plato listo con un delicioso atún rojo Ricardo Fuentes.

A nosotros nos encanta utilizar los productos de Ricardo Fuentes e Hijos para elaborar diferentes platos porque sabemos con certeza que van a quedar estupendos.