Ricardo Fuentes Opiniones

Este fin de semana ha tenido lugar la XXVI Reunión Ordinaria de la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (ICCAT) en la que han participado más de 700 delegados de 53 países para debatir sobre el futuro del atún rojo en todos los mares, entre ellos el Mediterráneo. En cuanto al presente, La cuota de atún rojo del Atlántico Este y Mediterráneo concedida a España para 2019 es de 5.532,16 toneladas, de acuerdo con el Reglamento (UE) 2019/124 del Consejo, de 30 de enero de 2019. Cuando hablamos de futuro nos referimos al reparto de las cuotas de pesca de todos los países. Se espera que esta división gire en torno a 4.000 tonela das, que fue la cantidad estipulada para el reparto de 2019 y 2020. No olvidemos la importancia del mercado del atún rojo en España, ya que contamos con Ricardo Fuentes , la empresa líder mundial en la industria de este pescado. A parte de Ricardo Fuentes atún rojo también existen otras empresas comercializadoras, que han ...

La empresa cartagenera Ricardo Fuentes, líder mundial en la comercialización de atún rojo, salazones, ahumados, conservas y productos frescos, explica como realizar el mejor acompañamiento para un producto tan exquisito como es la hueva de maruca . Las huevas de maruca son unas huevas exquisitas, diferenciadas de las de otros pescados tanto por su consistencia como su sabor pronunciado. Disponen de una textura muy carnosa pero tierna y su sabor disfruta de un perfecto equilibrio, ya que mantiene el propio del salazón, pero sin que se camufle su sabor original. Seas o no seas muy cocinillas, te vamos a proponer una riquísima receta de ajoblanco de mango con hueva de maruca para que pruebes a hacerla en casa. Somos fanáticos de la hueva de maruca , y cuando vimos que Ricardo Fuentes había sacado esta receta, no nos pudimos resistir a probarla. Es una receta muy sencilla y fácil de hacer, además es difícil encontrar alguna receta más refrescan...

El atún rojo es un alimento con muchas propiedades y beneficios para la salud debido a sus propiedades nutricionales por ser rico en omega 3, aportar valor proteico bajo en calorías y contiene altos niveles en vitaminas. Por todas estas cualidades, es un alimento indispensable para cualquier dieta. Desde   Ricardo Fuentes nos enseñan las diferencias entre el atún fresco y el atún en lata y si la modalidad de conserva afecta a las propiedades del alimento. La principal diferencia entre ambos reside en la cantidad de calorías y grasas que aportan. Por una parte, el atún fresco es más rico en vitaminas y predominan las grasas insaturadas. Por otro lado, el atún en lata retiene mayor cantidad de calorías. Existen dos modos de conserva: en aceite (girasol o aceite de oliva) que contiene mayor cantidad de grasa y en agua; que, aunque presenta niveles más bajos de grasa sigue teniendo un porcentaje elevado. Si en nuestro caso buscamos una nutrición para nuestro entr...

El atún rojo de la empresa cartagenera Ricardo Fuentes e Hijos es uno de los más valorados tanto a nivel nacional como internacional. Se dedica a la pesca, procesado y venta de alimentos procedentes del mar, sobre todo pescados. Y entre sus productos claves, destaca el atún rojo, que es el producto más vendido y estimado por sus clientes. Su producto es de gran calidad, y no es para menos, es tan delicioso que no podemos evitar compartir alguna de las recetas más exquisitas. La posibilidad de cocinar atún rojo es tan diversa que os vamos a dejar la receta completa para que podáis preparar fusilli con atún marinado, espárragos y aguacate. Te va a encantar!! Receta fusilli con atún marinado, espárragos y aguacate Tiempo de preparación: 40 minutos Comensales: 2 Dificultad: Fácil Ingredientes: -250g de fusilli (u otra pasta corta) -2 rodajas de atún -2 cdas. de aceite de sésamo -2 cdas. de salsa de soja -Semillas de sésamo tostado -1/2 aguac...