El crecimiento y adaptación del Ricardo Fuentes atún rojo

Si hay un ejemplo de empresa que se encuentra en constante adaptación y búsqueda de nuevos es, sin duda, el Grupo Ricardo Fuentes, empresa líder en la producción de atún rojo Fuentes y en la industria del salazón. En este post te contamos uno de sus proyectos. ¡Presta atención!

Planta de procesamiento de atún rojo Fuentes

Ante la constante búsqueda de crecimiento y adaptación a los nuevos contextos tecnológicos, el Grupo Ricardo Fuentes ha impulsado la construcción de su propia planta de procesamiento de atún. ¿Su objetivo? Acercarse más y mejor al mercado global.

Fruto de la exigencia del sector, la compañía decidió iniciar un proceso de transformación de sus instalaciones para cumplir con la máxima exigencia y convertirse en líderes productores de Ricardo Fuentes atún rojo. Para ello, se invirtieron 12 millones de euros en la construcción de dos plantas de procesamiento de pescado, una para atún, única en todo el continente europeo, y otra dedicada a la fabricación de salazones y ahumados.

Ambas plantas fueron diseñadas con el propósito de cumplir con todas las exigencias internacionales, tanto en materia sanitaria como de seguridad y medio ambiental. Por ello, las dos están dotadas con la última tecnología.

Otras acciones de mejora

La compañía se encuentra en continua adaptación y renovación. Por eso, también es destacable la construcción de una moderna planta frigorífica para almacenar todos los pescados que sirven de alimento del Ricardo Fuentes atún rojo.

En la actualidad, esta cuenta con una capacidad de almacenamiento de 55.700 metros cúbicos, de los cuales 4.600 se encuentran a una temperatura de -60ºC.