Ricardo Fuentes Opiniones

La empresa murciana ha realizado una donación de 20.000 kilos de pescado congelado a distintas asociaciones, comedores sociales y economatos de toda Málaga. A la donación de pescado se le suma otra de 5.000 euros para una furgoneta frigorífica. La donación surgió tras el encuentro entre la empresa Ricardo Fuentes , Jesús Rodríguez `Chule´, presidente de la asociación “Er Banco Güeno” en una comida en la almadraba de Cádiz. Chule, que gestiona un comedor social en el barrio malagueño Palma-Palmilla donde dan de comer a diario a 200 personas, pidió por su gente y por todos los malagueños que acuden cada día a los bancos de alimentos para subsistir. Ricardo Fuentes e Hijos no dudó en ofrecer su ayuda y llegar a un trato con ellos y desde Cartagena hasta Málaga viajó un camión frigorífico repleto de cajas con una amplia variedad de pescado. Allí les esperaba una furgoneta frigorífica, donada por la pescadería Chico Lara para ayudar a hacer el reparto a los distintos lugares. ...

Maravilloso vídeo marino de  Ricardo Fuentes Atun Rojo  que puedes también encontrar en la página web de Ricardo Fuentes e Hijos. Tras unos breves segundos se descubre en mitad del mar toda un espectacular banco de atunes rojos.  https://www.ricardofuentes.com/

En la actualidad, cerco y almadrabas utilizan la mayor parte de la cuota del atun rojo. Según ha podido saber este blog, Ricardo Fuentes Opiniones , el cerco cuenta con un cupo de 1.346 toneladas, repartidas entre los barcos que operan con el grupo Balfegó (con sede en L’Ametlla de Mar, Tarragona) y los que trabajan con la firma Ricardo Fuentes (Murcia), que suma la cuota vendida por la flota vasca, teniendo dos de los seis barcos de la flota nacional. Tras finalizar la pesca, comprendida entre finales de mayo hasta finales de junio, pasan a las granjas destinadas para su engorde. Los barcos de cerco podrán capturar atún rojo desde el 26 de mayo hasta el 24 de junio. Otros años han completado la campaña en pocos días. En esta temporada que ya se arrancó en almadrabas y con barcos de menor porte, todo ha dependido del clima, la flota no podía echarse a la mar hasta que no amainara el mal tiempo. Aunque la popularidad del atún rojo ha crecido en España, Japón sigue siendo el ...

Recogemos hoy en este blog Ricardo Fuente Opiniones la iniciativa del restaurante Los Churrascos que celebró una exhibición de ronqueo de atún rojo de Ricardo Fuentese hijos , con motivo de las jornadas de comida japonesa que organizó el restaurante. Una excelente iniciativa en la que los asistentes fueron testigos de cómo un atún rojo de más de 180 kilos era despiezado de forma tradicional por tres expertos en la materia, enviados por Ricardo Fuentes, bajo las órdenes de José María Donate, Director de Marketing de la empresa. En la sala del restaurante, situado en El Algar, se congregaron un gran número de personas dispuestas a disfrutar de la hazaña de esos tres ronqueadores. Con un lleno absoluto, los asistentes posaron con el gran atún rojo antes de su despiece. Los expertos comenzaron por la cabeza hasta llegar a los lomos bajos, mientras que José María Donate iba dando las explicaciones pertinentes sobre lo que estaban haciendo y por qué. Al finalizar el acto, ...

Hoy nos hacemos eco en este blog Ricardo Fuentes Opiniones de un acto que aconteció el pasado mes de enero y que destacamos. En el Ayuntamiento de San Javier se hizo entrega a Nani Martínez, presidenta de la Asociación de Personas con Trastorno Autista de la Región de Murcia, el donativo de 2000 euros conseguido en la subasta de un atún rojo de Ricardo Fuentes e hijos durante las jornadas gastronómicas “Mi Mar Menor de Salazón”. Entre los asistentes al acto se encontraban José María Donate, director comercial y de marketing de Ricardo Fuentes Salazones , encargado de entregar el premio; Javier Celdrán, Consejero de Cultura, Turismo y Medio Ambiente y José Miguel Luengo, alcalde de San Javier. Durante las pasadas jornadas fue la cadena de restaurantes japoneses Enzo Sushi fue quien consiguió el preciado túnido, un auténtico Ricardo Fuentes atún rojo . Los representantes del restaurante fueron los encargados de realizar una demostración de ronqueo (despiezado tradicional de atún...

Ricardo Fuentes e Hijos Salazones cuenta con la planta de producción de salazones y ahumados más grande de Europa. Su actividad se centra en la comercialización de pescado. Para su producción, Ricardo Fuentes cuenta con una superficie de 4.000 metros cuadrados, que según todas las opiniones , es la más grande de toda Europa. Esta planta tiene una capacidad de producción de 8.000 toneladas anuales, de los que el 25 por ciento se dedican a la exportación. En Ricardo Fuentes Opiniones destacamos que hemos sido pioneros en la exportación de pescado y sus derivados, un sector que en los últimos cinco años experimentó un crecimiento del 116 por ciento. En concreto, las ventas en los mercados internacionales de este tipo de productos pasaron de los 74 millones de euros del año 2012 a los 162,19 millones de euros del pasado año. El consejero de Empleo y Empresa, Juan Hernández Albarracín, visitó las instalaciones de la empresa Ricardo Fuentes e Hijos Salazones . Esta empresa se...

La empresa murciana lleva desde los años 90 apostando por la innovación, adaptándose a las demandas más actuales del mercado sin miedo de afrontar nuevos desafíos. En este blog, Ricardo Fuentes Opiniones, consideramos que uno de esos avances es la pesca del atún rojo en cautividad. Con el fin de evitar la estacionalidad del producto y tenerlo en el mercado todo el año, pero con la máxima calidad posible Ricardo Fuentes apostó por el engorde y engraso del atún rojo en jaula, consiguiendo así ser líder mundial en la industria del atún rojo . La empresa ha contado con el apoyo de la Región de Murcia, que el últimos años ha impulsado el desarrollo de la acuicultura en la región,   para avanzar en el ciclo de reproducción del atún rojo criado en cautividad. Los primeros ejemplares recogidos por Ricardo Fuentes e Hijos alcanzaron un peso de entre 20 y 30 kilos y fueron destinados a Holanda y Noruega. Este proceso se lleva a cabo íntegramente en las instalaciones de Fortun...